उबली हुई तोरी क्यों चुनें?
तोरई एक पौष्टिक और स्वादिष्ट सब्जी है जिसमें कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है। यह विटामिन और खनिज जैसे विटामिन सी, विटामिन ए, पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर है। तोरई एंटीऑक्सीडेंट का भी एक बड़ा स्रोत है, जो आपके शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकता है।
तोरी का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका इसे भाप में पकाना है। स्टीमिंग खाना पकाने की एक विधि है जिसमें भोजन को भाप से पकाना शामिल है। जब आप तोरी को भाप में पकाते हैं, तो यह नरम और रसदार रहते हुए इसके पोषक तत्वों और स्वाद को बरकरार रखता है। उबली हुई तोरी किसी भी भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है, और इसे साइड डिश के रूप में आनंद लिया जा सकता है या कई व्यंजनों में मुख्य सामग्री के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
तोरी को भाप में कैसे पकाएं
तोरी को भाप में पकाना एक सरल और आसान प्रक्रिया है जिसे कुछ ही मिनटों में किया जा सकता है। यहाँ हमारी उबली हुई तोरी विधि है:
चरण 1: तोरी तैयार करें
तोरी को बहते पानी के नीचे धो लें और साफ तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। अपनी पसंद के आधार पर, डंठल काट दें और तोरी को पतले गोल या आधे टुकड़ों में काट लें।
चरण 2: तोरी को भाप दें
एक बर्तन में पानी भरें और उसे उबाल लें। बर्तन के ऊपर एक स्टीमर टोकरी रखें और तोरी को टोकरी में डालें। बर्तन को ढक्कन से ढक दें और तोरी को 5-7 मिनट तक या उसके नरम होने तक भाप में पकाएं।
चरण 3: तोरी को सीज़न करें
तोरी को स्टीमर बास्केट से निकालें और एक सर्विंग डिश में डालें। तोरी में नमक, काली मिर्च और अपनी पसंद की अन्य जड़ी-बूटियाँ या मसाले मिलाएँ। परोसें और आनंद लें!
रेसिपी सुझाव
अब जब आप जान गए हैं कि तोरी को भाप में कैसे पकाया जाता है, तो इस स्वस्थ और बहुमुखी सब्जी का अधिकतम लाभ उठाने में आपकी मदद के लिए यहां कुछ स्वादिष्ट रेसिपी के सुझाव दिए गए हैं:
उबली हुई तोरी और टमाटर का सलाद
यह सलाद उबली हुई तोरी का आनंद लेने का एक ताज़ा और स्वादिष्ट तरीका है। इसे बनाने का तरीका यहां बताया गया है:
सामग्री:
- 2 मध्यम तोरई, कटा हुआ - 1 कप चेरी टमाटर, आधा - 1/4 कप कटा हुआ लाल प्याज - 1/4 कप कटा हुआ ताजा तुलसी - 1/4 कप जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका - नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
निर्देश:
1. ऊपर वर्णित विधि का उपयोग करके तोरी को भाप दें। 2. एक बड़े कटोरे में, उबली हुई तोरी, चेरी टमाटर, लाल प्याज और ताजा तुलसी मिलाएं। 3. एक अलग कटोरे में, जैतून का तेल, रेड वाइन सिरका, नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें। 4. ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और मिलाने के लिए टॉस करें। 5. परोसें और आनंद लें!
उबली हुई तोरी और मशरूम को तलें
यह स्टिर-फ्राई उबली हुई तोरी और मशरूम का आनंद लेने का एक स्वादिष्ट और स्वस्थ तरीका है। इसे बनाने का तरीका यहां बताया गया है:
सामग्री:
- 2 मध्यम तोरई, कटी हुई - 1 कप कटा हुआ मशरूम - 1/4 कप कटा हुआ प्याज - 2 कलियाँ लहसुन, कीमा - 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
निर्देश:
1. ऊपर वर्णित विधि का उपयोग करके तोरी को भाप दें।
2. एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम-तेज़ आंच पर जैतून का तेल गर्म करें।
3. मशरूम, प्याज और लहसुन को कड़ाही में डालें और 5-6 मिनट तक या सब्जियों के नरम होने तक भूनें।
4. उबली हुई तोरी को कड़ाही में डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।
5. सोया सॉस डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
6. अतिरिक्त 2-3 मिनट तक या सब्जियों के गर्म होने तक पकाएं।
7. परोसें और आनंद लें!
उबली हुई तोरी और क्विनोआ बाउल
यह कटोरा एक हार्दिक और पौष्टिक भोजन है जो दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसे बनाने का तरीका यहां बताया गया है:
सामग्री:
- 2 मध्यम तोरई, कटी हुई - 1 कप पका हुआ क्विनोआ - 1/2 कप पका हुआ चना - 1/4 कप कटा हुआ खीरा - 1/4 कप कटा हुआ लाल प्याज - 1/4 कप कटा हुआ ताजा अजमोद - 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच नींबू जूस - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
निर्देश:
1. ऊपर वर्णित विधि का उपयोग करके तोरी को भाप दें।
2. एक बड़े कटोरे में, उबली हुई तोरी, पका हुआ क्विनोआ, छोले, खीरा, लाल प्याज और ताजा अजमोद मिलाएं।
3. एक अलग कटोरे में, जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।
4. ड्रेसिंग को कटोरे के ऊपर डालें और मिलाने के लिए टॉस करें। 5. परोसें और आनंद लें!
निष्कर्ष
तोरई एक बहुमुखी और पौष्टिक सब्जी है जिसका कई अलग-अलग तरीकों से आनंद लिया जा सकता है। तोरी को भाप में पकाना इसके पोषक तत्वों और स्वाद को बनाए रखने के साथ-साथ इसे कोमल और रसदार बनाए रखने का एक सरल और आसान तरीका है। हमारी उबली हुई तोरी विधि और रेसिपी सुझाव निश्चित रूप से आपको प्रभावित करेंगे और आपको इस स्वस्थ और स्वादिष्ट सब्जी का अधिकतम लाभ उठाने में मदद करेंगे। तो, अगली बार जब आप एक स्वस्थ और स्वादिष्ट साइड डिश या मुख्य कोर्स की तलाश में हों, तो उबली हुई तोरी आज़माएँ!