समुद्री भोजन के प्रकार जिन्हें भाप में पकाया जा सकता है
ऐसे कई प्रकार के समुद्री भोजन हैं जिन्हें भाप में पकाया जा सकता है। सबसे लोकप्रिय में से कुछ में शामिल हैं:
1. झींगा
झींगा एक लोकप्रिय समुद्री भोजन है जिसे आसानी से भाप में पकाया जा सकता है। यह प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है और वसा कम है। झींगा को भाप में पकाने के लिए, पहले उन्हें साफ करें और छील लें। झींगा को स्टीमिंग बास्केट में रखें और 3-5 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक कि वे गुलाबी न हो जाएं। कॉकटेल सॉस या गार्लिक बटर के साथ परोसें।
2. मसल्स
मसल्स एक और स्वादिष्ट समुद्री भोजन है जिसे भाप में पकाया जा सकता है। वे प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं और वसा में कम हैं। मसल्स तैयार करने के लिए सबसे पहले उन्हें साफ और छील लें। मसल्स को स्टीमिंग बास्केट में रखें और उनके खुलने तक 6-8 मिनट तक स्टीम करें। सफ़ेद वाइन और लहसुन की चटनी के साथ परोसें।
3. क्लैम
क्लैम एक लोकप्रिय समुद्री भोजन है जिसे भाप में पकाकर कई तरीकों से आनंद लिया जा सकता है। वे प्रोटीन, विटामिन बी12 और आयरन का अच्छा स्रोत हैं। क्लैम को भाप देने के लिए, पहले उन्हें साफ करें और किसी भी रेत या मिट्टी को हटा दें। क्लैम्स को स्टीमिंग बास्केट में रखें और उनके खुलने तक 5-7 मिनट तक स्टीम करें। लेमन बटर सॉस के साथ या भाषाई पास्ता के साथ परोसें।
4. केकड़ा
केकड़ा एक स्वादिष्ट समुद्री भोजन है जिसे आसानी से भाप में पकाया जा सकता है। यह प्रोटीन का अच्छा स्रोत है और इसमें वसा की मात्रा कम होती है। केकड़े को भाप देने के लिए सबसे पहले केकड़े को साफ और धो लें। केकड़े को भाप देने वाली टोकरी में रखें और 10-12 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक कि वह लाल न हो जाए। पिघले मक्खन के साथ या केकड़े केक रेसिपी में परोसें।
5. मछली
मछली एक स्वस्थ और स्वादिष्ट समुद्री भोजन है जिसे आसानी से भाप में पकाया जा सकता है। यह प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड और विटामिन डी का अच्छा स्रोत है। मछली को भाप में पकाने के लिए पहले उसे साफ करें और सीज़न करें। मछली को स्टीमिंग बास्केट में रखें और 8-10 मिनट तक भाप में पकने दें। सब्जियों के साथ या फिश टैको रेसिपी में परोसें।
रेसिपी सुझाव
अब जब आप जानते हैं कि विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन को भाप में पकाया जा सकता है, तो यहां घर पर आज़माने के लिए कुछ रेसिपी सुझाव दिए गए हैं:
1. लहसुन मक्खन के साथ उबली हुई झींगा
सामग्री: - 1 पौंड झींगा, साफ और छिला हुआ - 2 कलियाँ लहसुन, कीमा बनाया हुआ - 1/4 कप अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
निर्देश:
1. साफ और छिले हुए झींगे को स्टीमिंग बास्केट में रखें।
2. झींगा के ऊपर नमक और काली मिर्च छिड़कें।
3. झींगा को गुलाबी होने तक 3-5 मिनट तक भाप में पकाएं।
4. एक छोटे कटोरे में, कीमा बनाया हुआ लहसुन और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं।
5. उबले हुए झींगे के ऊपर लहसुन का मक्खन छिड़कें।
6. गर्मागर्म परोसें.
2. उबले हुए मसल्सव्हाइट वाइन और लहसुन सॉस में
सामग्री: - 1 पाउंड मसल्स, साफ और दाढ़ी रहित - 2 लौंग लहसुन, कीमा - 1/2 कप सफेद वाइन - 1/4 कप अनसाल्टेड मक्खन - स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
निर्देश:
1. साफ और छिले हुए मसल्स को स्टीमिंग बास्केट में रखें।
2. मसल्स के ऊपर नमक और काली मिर्च छिड़कें।
3. मसल्स को खुलने तक 6-8 मिनट तक भाप में पकाएं।
4. एक सॉस पैन में, बिना नमक वाला मक्खन मध्यम आंच पर पिघलाएं।
5. कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और 1-2 मिनट तक भूनें।
6. सफेद वाइन डालें और 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
7. उबले हुए मसल्स के ऊपर व्हाइट वाइन और लहसुन की चटनी डालें
. 8. गर्मागर्म परोसें.
3. लेमन बटर सॉस में उबले हुए क्लैम
सामग्री: - 1 पाउंड क्लैम, साफ - 2 कलियाँ लहसुन, कीमा - 1/4 कप अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ - 1 नींबू का रस - नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
निर्देश:
1. साफ किए गए क्लैम को स्टीमिंग बास्केट में रखें।
2. क्लैम के ऊपर नमक और काली मिर्च छिड़कें। 3. क्लैम को खुलने तक 5-7 मिनट तक भाप में पकाएं।
4. एक छोटे कटोरे में पिघला हुआ मक्खन, कीमा बनाया हुआ लहसुन और नींबू का रस मिलाएं।
5. उबले हुए क्लैम के ऊपर लेमन बटर सॉस छिड़कें। 6. गर्मागर्म परोसें.
4. उबले हुए केकड़े केक
सामग्री: - 1 पाउंड केकड़ा मांस - 1/2 कप पैंको ब्रेडक्रंब - 1/4 कप मेयोनेज़ - 1 अंडा, फेंटा हुआ - 2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
निर्देश:
1. एक बड़े कटोरे में, केकड़ा मांस, पैंको ब्रेडक्रंब, मेयोनेज़, फेंटा हुआ अंडा, डिजॉन सरसों, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
2. मिश्रण से पैटीज़ बनाएं और उन्हें स्टीमिंग बास्केट में रखें।
3. केकड़े केक को 10-12 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक कि वे पक न जाएं।
4. सब्जियों के साथ गरमागरम परोसें।
5. उबली हुई मछली टैकोस
सामग्री: - 1 पाउंड सफेद मछली, जैसे कॉड या तिलापिया - 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच जीरा - 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 8 मकई टॉर्टिला - 1 कप कटी पत्तागोभी - 1 /2 कप कटे टमाटर - 1/4 कप कटा हुआ लाल प्याज - 1/4 कप कटा हरा धनिया - नींबू के टुकड़े परोसने के लिए
निर्देश:
1. सफेद मछली में मिर्च पाउडर, जीरा, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें।
2. मछली को स्टीमिंग बास्केट में रखें और 8-10 मिनट तक भाप में पकने दें।
3. कॉर्न टॉर्टिला को पैन या माइक्रोवेव में गर्म करें।
4. उबली हुई मछली को टॉर्टिला पर रखकर टैकोस को इकट्ठा करें, ऊपर से कटी हुई पत्तागोभी, कटे हुए टमाटर, लाल प्याज, हरा धनिया और नींबू का रस डालें।
5. गर्मागर्म परोसें.
निष्कर्ष
समुद्री भोजन को भाप में पकाना इस पाक व्यंजन का आनंद लेने का एक स्वस्थ और स्वादिष्ट तरीका है। समुद्री भोजन को भाप से पकाने की हमारी मार्गदर्शिका और रेसिपी सुझावों के साथ, आप समुद्री भोजन पकाने के नए तरीके आज़मा सकते हैं और कुछ शानदार नए स्वादों का आनंद ले सकते हैं। तो, अगली बार जब आपको समुद्री भोजन खाने की इच्छा हो, तो इसे भाप में पकाने का प्रयास करें और इसके समृद्ध स्वाद और पोषक तत्वों का आनंद लें।